波蘭家家戶戶過了一個溫馨又幸福的聖誕夜。
波蘭人聖誕夜吃些什麼呢？
在古代，聖誕餐點豐盛的程度要視階級而定，大貴族可準備11道菜，中小貴族9道菜，平民老百姓和農民階級5或7道菜。
現代波蘭人這一天則是準備12道菜，象徵耶穌的十二位門徒與最後的晚餐。
古代農民聖誕餐
耶穌與十二門徒 – 最後的晚餐
以下來向大家介紹這「十二道必備聖誕餐點」，有趣的是，魚類在波蘭算是素食喔！
以下由來為大家一一介紹十二道餐點：
- 小餃子甜菜湯
聖誕夜的甜菜湯必須是發酵過帶有酸味的湯，比平常的甜菜湯味道更好更濃鬱，顏色更鮮艷，湯裡加入野菇小餃子，是聖誕餐的開場料理。
- 野菇（濃）湯
和小餃子甜菜湯一樣，是聖誕餐不可或缺的湯品，提供賓客另一個選擇。野菇湯可以做成料多味美的野菇清湯，也可以做成香濃可口的野菇濃湯。
- 鯉魚
鯉魚是聖誕餐必備料理，聖誕節前夕都可以在各大賣場看見裝滿鯉魚的魚池供顧客選購。傳統上買活魚回家料理是最好的，不過賣場也會協助客人處理魚。鯉魚的料理方式有炸鯉魚，或是做成鯉魚凍。
- 希臘式魚排
鱈魚排或龍利魚排，加上豐富的蘿蔔、洋蔥、芹菜，是非常清爽的一道前菜喔！
- 鯡魚
鯡魚的料理方式很多，可以用食用油或醬汁料理，可以做成鹹的或甜的，可以做成冷盤或熱食，也可以做成沙拉。
- 高麗菜野菇餃子
這道餃子料理深受大人小孩的歡迎。可以是獨立的一道菜，也可以搭配甜菜湯食用。可以水煮餃子，也可以煎餃子，後者吃起來尤其飄香四溢！
- 水果甜湯
將水果乾、香料加水煮成香味濃鬱的水果甜湯，除了美味之外，更能幫助消化喔！
- 豌豆野菇燉菜
這是一道非常美味的配菜，主要用來搭配魚料理。也可以當作主菜來品嚐，吃了非常有飽足感喔！
- 罌粟籽醬麵疙瘩
將麵疙瘩與罌粟籽醬、蜂蜜、乾果拌勻食用，是非常獨特的聖誕甜點，尤其深受小朋友們喜愛。
- 庫提亞
將小麥穀粒與乾果、蜂蜜、罌粟籽醬、香草拌勻食用，是最受歡迎的聖誕點心。
- 罌粟籽蛋糕
罌粟籽蛋糕用發酵麵團、罌粟籽、蜂蜜、乾果烘焙而成，是專屬於節慶的糕點。
- 薑餅蛋糕
薑餅蛋糕充滿濃郁香氣，常用乾果、李子醬當作餡料。有時也會做成薑餅人的形狀，為聖誕節帶來歡樂氣氛。
祝大家聖誕節闔家平安、幸福、快樂！
Wesołych Świąt!
